木瓜屬性大公開！涼性還是温性？ | 吃木瓜前必看！屬性解析 | 木瓜是寒性水果嗎？專家解答

木瓜屬性一直係台灣人討論養生話題時經常提到嘅重點，特別係夏天成日見到街邊賣木瓜牛奶，到底呢種水果係寒定熱？其實木瓜屬於平性偏涼嘅水果，對於體質偏寒嘅人嚟講要適量食用，但對一般健康人而言就係營養豐富嘅好選擇。

講到木瓜嘅營養價值，真係多到數唔晒！佢含有豐富嘅木瓜酵素，可以幫助消化蛋白質，所以飯後食啲木瓜對腸胃唔錯。另外維他命C含量仲高過橙子，仲有β-胡蘿蔔素、葉酸同鉀質等等。特別要提嘅係，木瓜入面嘅木瓜酵素仲可以用嚟嫩肉，所以台灣好多媽媽都會用木瓜嚟醃肉，等肉質變得更軟嫩。

雖然木瓜好處多多，但都有啲食用禁忌要注意。首先，未熟嘅青木瓜含有更多木瓜酵素，孕婦最好避免食用，因為可能會刺激子宮收縮。另外，木瓜屬性偏涼，如果本身容易腹瀉或者經期期間嘅女性，都建議少食為妙。仲有就係木瓜含有天然乳膠，對乳膠過敏嘅人要特別小心。

台灣人最鍾意嘅木瓜食法除咗直接切嚟食，仲有木瓜牛奶、木瓜燉雪耳呢啲經典搭配。特別係夏天，冰涼嘅木瓜牛奶簡直係消暑聖品！如果想發揮最大營養價值，建議可以將木瓜同少量油脂一齊食，因為佢嘅脂溶性維他命會更容易被吸收。記住揀木瓜要揀表皮轉黃、帶少少軟身嘅，咁先係最甜最好食㗎！

木瓜到底是涼性還是温性？台灣人必知的水果屬性

每次去水果攤看到黃澄澄的木瓜，總會忍不住買一顆回家，但你知道木瓜的屬性到底是涼性還是温性嗎？這個問題困擾很多台灣人，尤其現在夏天到了，大家更在意吃下肚的東西會不會影響體質。其實木瓜屬於平性偏温的水果，不像西瓜那麼寒涼，也不會像荔枝那麼燥熱，算是很適合台灣氣候的水果選擇。

說到水果屬性，台灣中醫師常提醒要根據體質選擇。像我自己以前就常搞不清楚，有次喉嚨痛還狂吃木瓜，結果被中醫師念說雖然木瓜温潤，但發炎時吃太多反而會加重症狀。後來才學會要搭配時令和身體狀況來吃水果，真的差很多！

這邊幫大家整理常見水果的屬性表，收藏起來超實用：

木瓜除了屬性温和，營養價值也超高，含有豐富的木瓜酵素和維他命C。記得小時候阿嬤總說木瓜對胃很好，現在才懂是因為它的温潤特性可以保護胃黏膜。不過要提醒的是，雖然木瓜屬性温和，但未成熟的青木瓜偏涼性，如果要煮湯或涼拌就要注意體質適不適合囉！

為什麼中醫師説木瓜屬性偏平？營養師來解答

最近好多朋友都在問：「為什麼中醫師説木瓜屬性偏平？」這個問題其實很有意思耶！木瓜在台灣算是很常見的水果，大家可能都以為它跟其他熱帶水果一樣偏熱性，但其實中醫對木瓜的屬性看法不太一樣喔。今天就讓我們從中醫和營養學的角度，來聊聊這個話題。

先來看看中醫怎麼說。中醫把食物分成寒、涼、平、溫、熱五種性質，木瓜被歸類在「平性」這一類。這是因為木瓜雖然甜度高，但不會像荔枝、龍眼那樣容易讓人上火，也不會像西瓜那麼寒涼。它的性質溫和，適合大多數體質的人食用，就算是體質比較敏感的人吃也不太會有不適感。這種平和的特性，讓木瓜成為中醫師推薦的水果之一。

從營養學角度來看，木瓜真的是營養滿分的水果！它含有豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維，還有木瓜酵素可以幫助消化。這些營養成分讓木瓜對身體的影響比較均衡，不會過度刺激某個系統，這可能也是它被認為屬性平和的原因之一。特別是木瓜酵素，對於改善消化不良特別有效，這也是為什麼很多人飯後喜歡吃木瓜的原因。

在台灣，我們吃木瓜的方式很多元，可以直接吃、打成果汁，或是做成木瓜牛奶。特別要提醒的是，雖然木瓜屬性平和，但還是要適量食用。有些人可能會對木瓜過敏，或是正在服用抗凝血藥物的人也要注意，因為木瓜中的維生素K可能會影響藥效。另外，未成熟的青木瓜含有較多木瓜酵素，孕婦要特別小心避免食用過量。

說到木瓜的挑選，台灣市場上的木瓜品種主要分為台農二號和紅妃兩種。台農二號果肉橙紅色、甜度高；紅妃則果肉更紅、香氣濃郁。挑選時可以看表皮顏色轉黃、輕按有彈性就是成熟的訊號。保存時如果還沒熟透，可以放在室溫下催熟，等變軟後再冷藏。切開後記得盡快吃完，不然容易變質影響口感。

什麼時候吃木瓜最好？屬性與食用時機大公開

木瓜係台灣人超愛嘅水果之一，唔單止香甜多汁，仲有豐富營養。但係你知道點樣食先最有效吸收佢嘅營養咩？今日就同大家分享下木瓜嘅屬性同最佳食用時機，等你可以食得更聰明！

木瓜屬於溫性水果，含有豐富嘅木瓜酵素同維他命C，對消化同皮膚都好好。不過要注意嘅係，木瓜嘅屬性會隨住成熟度改變，青木瓜偏涼，熟木瓜就偏溫。所以唔同體質嘅人要揀啱時候食先得。

下面整理咗幾個常見嘅食用時機同功效比大家參考：

特別要提醒嘅係，木瓜雖然好處多，但係有啲情況要特別注意。例如孕婦就唔建議食太多青木瓜，因為入面嘅木瓜酵素可能會影響懷孕。另外，腸胃比較敏感嘅人，最好避開空腹時候食，以免造成唔舒服。

而家正係夏季，木瓜當造嘅季節，市面上嘅木瓜都特別香甜。如果想食到最美味嘅木瓜，可以揀表皮轉黃、輕輕按壓有少少軟身嘅，咁樣嘅熟度剛剛好。買返屋企如果仲未熟透，可以放喺室溫下等佢繼續熟成，記得唔好放雪櫃住啊！